Modelado de la Transferencia de Calor en el Tratamiento Térmico de Productos Enlatados
López-Mata, Fernando A, Valencia-López, José J, Medina-Torres, LuisVolume:
27
Year:
2016
Journal:
Información tecnológica
DOI:
10.4067/S0718-07642016000600009
File:
PDF, 381 KB
2016