PERFIL SENSORIAL E ACEITABILIDADE DE AMOSTRAS DE...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2005 / 12 Vol. 23; Iss. 2

PERFIL SENSORIAL E ACEITABILIDADE DE AMOSTRAS DE ÁGUA-DE-COCO OBTIDAS POR DIFERENTES PROCESSOS DE FABRICAÇÃO

ABREU, LAURA FIGUEIREDO, ARAÚJO, ANDREIA VALENÇA, ARAÚJO, EDER AUGUSTO FURTADO, EL-AOUAR, ÂNOAR ABBAS, NEUMANN, DORA, MORAIS, MARCÍLIO MACHADO, DA SILVA, MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA
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Volume:
23
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v23i2.4477
Date:
December, 2005
File:
PDF, 62 KB
2005
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