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Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento
Franco, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Amaral, Luiz Augusto do, Viegas, Elisabete Maria Macedo, Kronka, Sérgio do Nascimento, Gasparino, Eliane, Mikcha, Jane Martha Graton, Del Vesco, Ana PaulaVolume:
48
Journal:
Pesquisa Agropecuária Brasileira
DOI:
10.1590/S0100-204X2013000800037
Date:
August, 2013
File:
PDF, 501 KB
2013