Escurecimento da polpa em pera ‘Rocha’ influenciado pela...

Bragantia 2017 / 05 Vol. 76; Iss. 2

Escurecimento da polpa em pera ‘Rocha’ influenciado pela composição mineral do fruto e condições de atmosfera controlada

Martin, Mariuccia Schlichting De, Steffens, Cristiano André, Amarante, Cassandro Vidal Talamini do, Rodrigues, Marília Farias, Heinzen, Angélica Schmitz, Brackmann, Auri
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Volume:
76
Journal:
Bragantia
DOI:
10.1590/1678-4499.664
Date:
May, 2017
File:
PDF, 597 KB
2017
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