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Conversão de malonil-beta-glicosil isoflavonas em isoflavonas glicosadas presentes em alguns cultivares de soja brasileira
Park, Yong Kun, Aguiar, Cláudio Lima, Alencar, Severino Matias, Mascarenhas, Hipólito Antonio A., Scamparini, Adilma Regina PippaVolume:
22
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612002000200005
Date:
August, 2002
File:
PDF, 159 KB
2002