Propriedades termofísicas de soluções modelo similares a...

Ciência e Tecnologia de Alimentos 2003 / 04 Vol. 23; Iss. 1

Propriedades termofísicas de soluções modelo similares a sucos - Parte I

Moura, Silvia Cristina Sobottka Rolim de, França, Vitor Correia Lima, Leal, Áurea Maria Castelo Branco
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Volume:
23
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612003000100014
Date:
April, 2003
File:
PDF, 460 KB
2003
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