Concentração de proteínas em gemas de ovos de poedeiras (Gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade do ferro
Sartori, Érika Vidal, Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin, Cruz, Sandra Helena da, Gaziola, Salete AparecidaVolume:
29
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612009000300004
Date:
September, 2009
File:
PDF, 598 KB
2009