Farinha de trigo e soja pré-cozida por extrusão para uso em...

Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007 / 09 Vol. 27; Iss. 3

Farinha de trigo e soja pré-cozida por extrusão para uso em croquete de carne

Wang, Sin Huei, Nascimento, Talita Pimenta do, Rocha, Geisa Oliveira, Ascheri, José Luis Ramírez
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Volume:
27
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612007000300023
Date:
September, 2007
File:
PDF, 139 KB
2007
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