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Compétences interactionnelles et métier de service en restauration : les enjeux méthodologiques d’un corpus complexe
Alcade-Lebrun, Céline, Colón de Carvajal, I., Maitre, J.-P.Volume:
20
Year:
2015
Journal:
SHS Web of Conferences
DOI:
10.1051/shsconf/20152001001
File:
PDF, 268 KB
2015