Efeito do ácido tartárico nos valores de potássio, acidez...

Ciência Rural 2008 / 11 Vol. 38; Iss. 8

Efeito do ácido tartárico nos valores de potássio, acidez titulável e pH durante a vinificação de uvas Cabernet Sauvignon

Daudt, Carlos Eugenio, Fogaça, Aline de Oliveira
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Volume:
38
Journal:
Ciência Rural
DOI:
10.1590/s0103-84782008000800039
Date:
November, 2008
File:
PDF, 53 KB
2008
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