Composição química e quantificação de ácidos graxos em...

Semina Ciências Exatas e Tecnológicas 2013 / 06 Vol. 34; Iss. 1

Composição química e quantificação de ácidos graxos em derivados de carnes processados no Brasil

Sanches, Fabio Machry, Montanher, Paula Fernandes, Silva, Carlos Eduardo, Dias, Lucia Felicidade, Coró, Fabio Augusto Garcia, Souza, Nilson Evelazio de
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Volume:
34
Journal:
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas
DOI:
10.5433/1679-0375.2013v34n1p97
Date:
June, 2013
File:
PDF, 915 KB
2013
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