Composição química de aguardentes de cana-de-açúcar...

Composição química de aguardentes de cana-de-açúcar fermentadas por diferentes cepas de levedura Saccharomyces cerevisiae

Alcarde, André Ricardo, Monteiro, Bruno Miguel dos Santos, Belluco, André Eduardo de Souza
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Volume:
35
Year:
2012
Journal:
Química Nova
DOI:
10.1590/s0100-40422012000800022
File:
PDF, 262 KB
2012
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