FILME COMESTÍVEL A BASE DE AMIDO E MICRO/NANOFIBRILAS DE...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2016 / 10 Vol. 34; Iss. 1

FILME COMESTÍVEL A BASE DE AMIDO E MICRO/NANOFIBRILAS DE CELULOSE DE CENOURA PROLONGA A VIDA ÚTIL DE CENOURA MINIMAMENTE PROCESSADA

Guimarães, Isabela Costa, Menezes, Evandro Galvão Tavares, Rodrigues, Lucas Ferreira, Rodrigues, Ariel Costa, Monteiro, Aline Gomes Dias Pinto, Dos Reis, Kelen Cristina, Vilas Boas, Eduardo Valério De
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Volume:
34
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v34i1.48989
Date:
October, 2016
File:
PDF, 348 KB
2016
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