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Quantificação dos isômeros ácido L-ascórbico e ácido D-iso-ascórbico em geleias de frutas por cromatografia líquida de alta eficiência
Oliveira, Raquel Grando de, Godoy, Helena Teixeira, Prado, Marcelo AlexandreVolume:
35
Year:
2012
Journal:
Química Nova
DOI:
10.1590/s0100-40422012000500028
File:
PDF, 370 KB
2012