Caracterização bromatológica de oito linhagens de Lentinula...

Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008 / 12 Vol. 28; Iss. 4

Caracterização bromatológica de oito linhagens de Lentinula edodes (Shiitake) cultivadas em toras de Eucalyptus grandis

Andrade, Meire Cristina Nogueira de, Minhoni, Marli Teixeira de Almeida, Zied, Diego Cunha
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Volume:
28
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612008000400005
Date:
December, 2008
File:
PDF, 146 KB
2008
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