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Atividade respiratória e aspectos microbiológicos de cultivares de batatas minimamente processadas e armazenadas em diferentes temperaturas
Vitti, Maria Carolina Dario, Sasaki, Fabiana Fumi, Miguel, Patrícia, Jacomino, Angelo Pedro, Moretti, Celso Luiz, Kluge, Ricardo AlfredoVolume:
40
Journal:
Ciência Rural
DOI:
10.1590/s0103-84782009005000233
Date:
November, 2009
File:
PDF, 52 KB
2009