Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento...

Ciência e Agrotecnologia 2011 / 06 Vol. 35; Iss. 3

Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado

Rodrigues, Luiz José, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Paula, Nélio Ranieli Ferreira de, Pinto, Daniella Moreira, Piccoli, Roberta Hilsdord
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Volume:
35
Journal:
Ciência e Agrotecnologia
DOI:
10.1590/s1413-70542011000300018
Date:
June, 2011
File:
PDF, 86 KB
2011
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