Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar...

Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio

Mandro, Juliana Lorenz, Magri, Nathália Torres Correa, Sartori, Juliana Aparecida de Souza, Aguiar, Claudio Lima de
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Volume:
20
Year:
2017
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/1981-6723.11416
File:
PDF, 2.07 MB
2017
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