Temperatura e tipo de preparo na conservação de produto...

Revista Brasileira de Fruticultura 2002 / 08 Vol. 24; Iss. 2

Temperatura e tipo de preparo na conservação de produto minimamente processado de abacaxi-'Pérola'

SARZI, BIANCA, DURIGAN, JOSÉ FERNANDO, ROSSI JÚNIOR, OSWALDO DURIVAL
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Volume:
24
Journal:
Revista Brasileira de Fruticultura
DOI:
10.1590/s0100-29452002000200020
Date:
August, 2002
File:
PDF, 136 KB
2002
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