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Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados
Françoso, Iara Luiza Tassim, Couto, Meylene Aparecida Luzia, Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin, Arthur, ValterVolume:
28
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612008000300017
Date:
September, 2008
File:
PDF, 202 KB
2008