Avaliação de diferentes híbridos suínos submetidos à...

Avaliação de diferentes híbridos suínos submetidos à insensibilização elétrica e gasosa (CO2): parte 2 - mensurações objetivas de qualidade

Bertoloni, William, Silveira, Expedito Tadeu Facco, Ludtke, Charli B., Costa, Marcela de Rezende
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Volume:
26
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612006000200017
Date:
June, 2006
File:
PDF, 230 KB
2006
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