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Caracterização termofísica de polpas de bacuri
Muniz, Marcelo B., Queiroz, Alexandre José de M., Figueiredo, Rossana M.F. de, Duarte, Maria Elita M.Volume:
26
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612006000200019
Date:
June, 2006
File:
PDF, 369 KB
2006