Qualidade microbiológica na obtenção de farinha e fécula de mandioca em unidades tradicionais e modelo
Dósea, Raquel Resende, Marcellini, Paulo Sérgio, Santos, Ana Angélica, Ramos, André Luis Dantas, Lima, Álvaro SilvaVolume:
40
Journal:
Ciência Rural
DOI:
10.1590/s0103-84782009005000241
Date:
December, 2009
File:
PDF, 45 KB
2009