![](/img/cover-not-exists.png)
Composição centesimal, perdas de peso e maciez de lombo (longissimus dorsi) suíno submetido a diferentes tratamentos de congelamento e descongelamento
PIRES, Ivy Scorzi Cazelli, ROSADO, Gilberto Paixão, AZEREDO, Raquel Monteiro Cordeiro de, NEVES, Mariana Braga, MIRANDA, Lucilene SoaresVolume:
15
Journal:
Revista de Nutrição
DOI:
10.1590/s1415-52732002000200005
Date:
August, 2002
File:
PDF, 829 KB
2002