Propriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas...

Polímeros Ciência e Tecnologia 2012 / 12 Vol. 23; Iss. 1

Propriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho

Forato, Lucimara A., Britto, Douglas de, Scramin, Juliana A., Colnago, Luiz A., Assis, Odilio B. G.
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Volume:
23
Journal:
Polímeros
DOI:
10.1590/s0104-14282012005000075
Date:
December, 2012
File:
PDF, 3.12 MB
2012
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