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Interesterificação química de óleo de soja e óleo de soja totalmente hidrogenado: influência do tempo de reação
Ribeiro, Ana Paula Badan, Masuchi, Monise Helen, Grimaldi, Renato, Gonçalves, Lireny Aparecida GuaraldoVolume:
32
Year:
2009
Journal:
Química Nova
DOI:
10.1590/s0100-40422009000400021
File:
PDF, 184 KB
2009