Propriedades de pasta de amidos de arroz nativo e acetilados
Bartz, Josiane, Madruga, Karina Medeiros, Klein, Bruna, Pinto, Vânia Zanella, Dias, Álvaro Renato GuerraVolume:
15
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/s1981-67232012005000040
Date:
November, 2012
File:
PDF, 588 KB
2012