Qualidade do preparado para bebida obtido a partir de polpa de juçara submetida ao tratamento térmico
Castro, Rodrigo Weigand, Borges, Graciele da Silva Campelo, Gonzaga, Luciano Valdemiro, Ribeiro, Deise Helena BaggioVolume:
19
Year:
2016
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/1981-6723.0815
File:
PDF, 1.06 MB
2016