Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus)
Simões, Marcia Regina, Ribeiro, Carmelita de Fátima Amaral, Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral, Park, Kil Jin, Murr, Fernanda Elizabeth XidiehVolume:
27
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612007000300028
Date:
September, 2007
File:
PDF, 93 KB
2007