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OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE INHAME Colocasia esculenta (L.) Schott
VENTURA, ITAMIR, GROWOSKI FONTOURA, PAULO SERGIOVolume:
12
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v12i1.14184
Date:
June, 1994
File:
PDF, 3.60 MB
1994