NÉCTAR DE CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.):...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2013 / 07 Vol. 31; Iss. 1

NÉCTAR DE CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.): DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL, QUÍMICA E ESTUDO DA ESTABILIDADE

BEDETTI, SABRINA DE FREITAS, CARDOSO, LEANDRO DE MORAIS, SANTOS, PRISCILA ROSSINI GOMES, DANTAS, MARIA INÊS DE SOUZA, SANT'ANA, HELENA MARIA PINHEIRO
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Volume:
31
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v31i1.32709
Date:
July, 2013
File:
PDF, 195 KB
2013
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