Cinética de la Deshidratación Osmótica del Aguacate (Persea...

Cinética de la Deshidratación Osmótica del Aguacate (Persea americana), y Optimización del Color por Medio de Superficies de Respuesta

Zapata, José E, Restrepo-Suárez, Ana M, Arias, Lorena
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Volume:
27
Year:
2016
Journal:
Información tecnológica
DOI:
10.4067/S0718-07642016000400003
File:
PDF, 724 KB
2016
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