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Pós-colheita de copo-de-leite: efeito de diferentes conservantes comerciais e armazenamento a frio
Almeida, Elka Fabiana Aparecida, Paiva, Patrícia Duarte de Oliveira, Lima, Luiz Carlos de Oliveira, Resende, Maria Leandra, Fonseca, Juliana, Tavares, Thaísa SilvaVolume:
32
Journal:
Ciência e Agrotecnologia
DOI:
10.1590/s1413-70542008000400023
Date:
August, 2008
File:
PDF, 321 KB
2008