![](/img/cover-not-exists.png)
Fatores que influenciam a reação de saponificação dos carotenóides presentes no urucum (Bixa orellana L.)
Silva, Pollyanna Ibrahim, Nachtigall, Aline Manke, Stringheta, Paulo CésarVolume:
33
Year:
2009
Journal:
Ciência e Agrotecnologia
DOI:
10.1590/S1413-70542009000700033
File:
PDF, 320 KB
2009