Prévention du brunissement lors de l’extraction de jus de banane plantain et valorisation des résidus issus de cette extraction
Yeo, Mohamed Anderson, Koffi, Ernest Kouadio, Chatigre, Olivier Kouamé, Elleingand, Eric FattohVolume:
9
Journal:
International Journal of Biological and Chemical Sciences
DOI:
10.4314/ijbcs.v9i4.7
Date:
December, 2015
File:
PDF, 229 KB
2015