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Propiedades Fisicoquímicas, Funcionales y Microbiológicas de Lechuga (Lactuca sativa L.) adicionada con Ácidos Orgánicos
Rodríguez, Daniel A., Ortega-Toro, Rodrigo, Piñeros-Castro, YinethVolume:
29
Journal:
Información tecnológica
DOI:
10.4067/S0718-07642018000400021
Date:
August, 2018
File:
PDF, 405 KB
2018