Revisão: coberturas comestíveis protetoras em frutas: fundamentos e aplicações
Assis, Odilio Benedito Garrido, Britto, Douglas deVolume:
17
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/bjft.2014.019
Date:
June, 2014
File:
PDF, 1.44 MB
2014