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Avaliação da eficiência de extração de compostos nitrogenados da polpa de anchoíta (Engraulis anchoita)
Furlan, Valcenir Júnior Mendes, Silva, Ana Paula Rosa da, Queiroz, Maria IsabelVolume:
29
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/S0101-20612009000400021
Date:
December, 2009
File:
PDF, 151 KB
2009