Extração da lectina da folha de mandioca (Manihot esculenta...

Extração da lectina da folha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) e o efeito de cátions divalentes na atividade hemaglutinante

Silva, Maria Cristina, Corrêa, Angelita Duarte, Santos, Custódio Donizete dos, Marcos, Flávia Cristina Almeida, Abreu, Celeste Maria Patto de
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Volume:
30
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612010000500017
Date:
May, 2010
File:
PDF, 205 KB
2010
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