ESTABILIDADE OXIDATIVA DOS ÓLEOS DE MACADÂMIA E DE PISTACHE

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2007 / 07 Vol. 25; Iss. 1

ESTABILIDADE OXIDATIVA DOS ÓLEOS DE MACADÂMIA E DE PISTACHE

Souza, Denise De F. S. de, Antoniassi, Rosemar, Freitas, Sidinéa Cordeiro de, Bizzo, Humberto Ribeiro
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Volume:
25
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v25i1.8402
Date:
July, 2007
File:
PDF, 354 KB
2007
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