Características físico-químicas e microbiológicas da...

Características físico-químicas e microbiológicas da superfície do salame tipo italiano contendo solução de lactato de potássio

Cichoski, Alexandre José, Zis, Luciana Cristina, Franceschetto, Carla
How much do you like this book?
What’s the quality of the file?
Download the book for quality assessment
What’s the quality of the downloaded files?
Volume:
29
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/S0101-20612009000300015
Date:
September, 2009
File:
PDF, 299 KB
2009
Conversion to is in progress
Conversion to is failed