ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PÃO DE BATATA ISENTO...

DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde 2013 / 06 Vol. 8; Iss. 2

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PÃO DE BATATA ISENTO DE GLÚTEN ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CHIA

Pereira, Beatriz Da Silva, Pereira, Bianca Da Silva, Cardoso, Érida Dos Santos, Mendonça, Juliana Omena Braga, Souza, Luciana Borges de, Santos, Mischelle Paiva dos, Zago, Lilia, Freitas, Suzana Maria
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Volume:
8
Journal:
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde
DOI:
10.12957/demetra.2013.5646
Date:
June, 2013
File:
PDF, 448 KB
2013
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