Estudo da estabilidade de melões desidratados obtidos por...

Revista Brasileira de Fruticultura 2004 / 04 Vol. 26; Iss. 1

Estudo da estabilidade de melões desidratados obtidos por desidratação osmótica seguida de secagem convencional

Lima, Andréa da Silva, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Maia, Geraldo Arraes, Lima, Janice Ribeiro, Sousa, Paulo Henrique Machado de
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Volume:
26
Journal:
Revista Brasileira de Fruticultura
DOI:
10.1590/S0100-29452004000100029
Date:
April, 2004
File:
PDF, 49 KB
2004
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