Alterações pós-colheita da "fruta-de-lobo"...

Alterações pós-colheita da "fruta-de-lobo" (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento: análises físico-químicas, químicas e enzimáticas

Oliveira Junior, Enio Nazaré de, Santos, Custódio Donizete dos, Abreu, Celeste Maria Patto de, Corrêa, Angelita Duarte, Santos, José Zilton Lopez
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Volume:
26
Journal:
Revista Brasileira de Fruticultura
DOI:
10.1590/S0100-29452004000300010
Date:
December, 2004
File:
PDF, 69 KB
2004
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