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Aparência, compostos fenólicos e enzimas oxidativas em uva 'Itália' sob influência do cálcio e do armazenamento refrigerado
LIMA, MARIA AUXILIADORA COÊLHO DE, ALVES, RICARDO ELESBÃO, ASSIS, JOSTON SIMÃO DE, FILGUEIRAS, HELOÍSA A. CUNHA, COSTA, JOSÉ TARCISO A.Volume:
24
Journal:
Revista Brasileira de Fruticultura
DOI:
10.1590/S0100-29452002000100009
Date:
April, 2002
File:
PDF, 142 KB
2002