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Constituintes voláteis de cafés "gourmet" e mole do cerrado do triângulo mineiro em função da torra
Nascimento, Evandro Afonso do, Morais, Sérgio Antônio Lemos de, Rocha, Rafael SouzaVolume:
23
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612003000200030
Date:
August, 2003
File:
PDF, 524 KB
2003