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Aproveitamento da casca de citros na perspectiva de alimentos: prospecção da atividade antibacteriana
Gerhardt, Carin, Wiest, José Maria, Girolometto, Giovani, Silva, Magnólia Aparecida Silva da, Weschenfelder, SimoneVolume:
15
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/s1981-67232012005000033
Date:
November, 2012
File:
PDF, 287 KB
2012