BIFIDOBACTÉRIAS: ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E APLICAÇÃO EM...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2009 / 08 Vol. 27; Iss. 1

BIFIDOBACTÉRIAS: ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E APLICAÇÃO EM ALIMENTOS PROBIÓTICOS

MAZO, JACIARA ZARPELLON, ILHA, EUNICE CASSANEGO, ARISI, ANA CAROLINA M., SANT'ANNA, ERNANI S.
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Volume:
27
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v27i1.14958
Date:
August, 2009
File:
PDF, 195 KB
2009
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