Efecto del grado de madurez sobre las propiedades fisicoquímicas de pectinas extraídas de cascos de guayaba (Psidium guajava L.)
Paredes, Jorge, Hernández, Roxana, Cañizares, AdolfoVolume:
33
Journal:
Idesia (Arica)
DOI:
10.4067/s0718-34292015000300006
Date:
August, 2015
File:
PDF, 1.50 MB
2015