CARACTERÍSTICAS DA BATATA FRITA EM ÓLEOS COM DIFERENTES...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2003 / 12 Vol. 21; Iss. 2

CARACTERÍSTICAS DA BATATA FRITA EM ÓLEOS COM DIFERENTES GRAUS DE INSATURAÇÃO

PINTO, ELLEN PORTO, BORGES, CAROLINE DELLINGHAUSEN, TEIXEIRA, ANDRÉA MIRANDA, ZAMBIAZI, RUI CARLOS
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Volume:
21
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v21i2.1166
Date:
December, 2003
File:
PDF, 30 KB
2003
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